Saint-Jacques vapeur au vin blanc (recette minceur)

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Message  Flozim le Jeu 11 Fév - 17:20

Pour 4 personnes - 97cal/p

12 noix de Saint-Jacques Like a Star @ heaven 2 échalottes Like a Star @ heaven 20cl de vin blanc Like a Star @ heaven 2 c. à soupe de crème liquide allégée (3% pour moi) Like a Star @ heaven 20g de beurre Like a Star @ heaven sel, poivre

Faire cuire les noix à la vapeur pendant 5 minutes. Réservez au chaud.
Pour la sauce, émincez les échalotes et les faire blondir qq minutes dans une casserole avec 10g de beurre. Déglacez avec le vin et laissez reduire de moitié sur feu vif. Ajoutez la crème et rectifier l'assaisonnement si besoin. Au moment de servir poelez les saint jacques dans le reste de beurre. Servez nappé de sauce.

Recette testé ce midi avec du riz et des tomates pelées en accompagnement. Trop bon!

Wink

Flozim
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